terça-feira, maio 04, 2010

Invisível & Conde D`Ervideira

Invisível é a mais recente novidade deste produtor.
Trata-se de um branco de uvas tintas que é conseguido a partir da lágrima de uvas tintas da casta aragonês.
A vindima foi feita de noite.
Uma curiosidade...
Antão vaz estagiou em barricas novas de carvalho Francês seguindo-se um período de “batonnage”.
Frutos tropicais, especiarias e baunilha são as características mais marcantes no nariz e na boca o veludo e a untuosidade associam-se a uma acidez equilibrada e taninos suaves e sedosos.
O produtor sugere este vinho para acompanhar pratos de peixe fumados e escabeche de perdiz.

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