sexta-feira, março 22, 2013
Branco da Gaivosa reserva 2006
Porque vale sempre a pensa recordar este branco.
Fino e elegante na boca!
Conselho? Beba-o sem comida à guisa de amuse bouche!
Qta Sanjoanne passi L2009
Com loureiro e avesso a designação passi indica que a uva não chega à podridão nobre.
Não, não é isso que faz dele um passito menos digno de merecer a nossa atenção.
Muito comum em Itália, os passito são vinhos feitos através dum método a que dão o nome de Passerillage e que consiste na secagem das uvas depois da sua colheita o que faz com que a água que as uvas contêm evapore deixando o açúcar e realçando o carácter da casta utilizada.
Quinta do PInto viognier & chardonnay 10
De cor citrina brilhante e com presença de frutas exóticas. Volumoso na boca com textura aveludada e persistência.
Thyro 2011
É feito pelo enólogo Jorge Sousa Pinto a partir de touriga nacional.
Vai poder provar no Peixe em Lisboa (Abril) com o Rodolfo Tristão e o Chef Avillez.
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