Carnes brancas e peixes fazem o acompanhamento ideal para este branco 100% chardonnay. É fresco na boca e mostra a untuosidade na boca que é tão característica da casta.
Malvasia fina, códega do Larinho e rabigato são as castas a que se digna este branco de Carrazeda de Ansiães. Proveniente duma região onde o terroir é muito vincado, em parte devivo à pouca pluviosidade, é um branco de respeito. A madeira de carvalho francês onde estagiou casou muito bem com a matéria prima. É encorpado mas a elegância marca presença na boca do princípio ao fim. Um desafio para acompanhar pratos de carnes brancas.
Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro e Jaen são as castas que dão estrutura ao garrafeira da Quinta das Marias. Um tinto encorpado com notas de fruta e madeira, em harmonia. Na boca a elegância dá cartadas juntamente com notas minerais.