segunda-feira, abril 04, 2022

Caixa 3gfs Anselmo Mendes parcela única 2018

Feito da casta Alvarinho exclusivamente de Monção e Melgaço e proveniente de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem esta casta . O perfil deste vinho é a apologia da elegância.  Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Clarificação com frio por período longo. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com batonnage sobre borras totais. Aromas muitos finos de baixa intensidade onde se nota a madeira de elevada qualidade. Elegante e extremamente mineral com nuances fumadas. Excelente estrutura e acidez. Termina muito elegante e longo com final delicado da casta Alvarinho.

Macallan Reflexion 70cl

Pertencente à gama 1824 Master Series, The Macallan Reflexion é o reflexo da principal influência das barricas de carvalho ex-xerez de primeiro enchimento, obtendo a sua cor e sabor principalmente da maturação em barricas de 250 litros (Hogshead). Este envelhecimento predominantemente em pequenas barricas de carvalho europeu e americano permite um maior contacto do espirituoso com a superfície da madeira, proporcionando aromas e sabores mais acentuados. Esculpida com a inspiração do triângulo icónico The Macallan, Reflexion é uma obra-prima em estilo e estatura. As suas facetas angulares requintadas refletem a luz para mostrar o tom de mogno vermelho-escuro deste single malte excepcional. Pode adquirir este artigo através do nosso site em www.garrafeiracampodeourique.pt

Symington Family Box Vintage 75cl

Conjunto composto por: 1 Porto Warre’s Vintage 2007 1 Porto Graham’s Vintage 2007 1 Porto Dow’s Vintage 2007 Pode adquirir este conjunto em estojo de madeira através do nosso site: WWW.GARRAFEIRACAMPODEOURIQUE.PT

quinta-feira, março 31, 2022

Invisível da Ervideira 2021 75cl

Casta: Aragonez Vindima: Mecânica e noturna Utilizando o potencial aromático do Aragonez, desenhou-se este Vinho, pleno de aromas de Chá Grey, Hortelã, Casca de Lima e Salva. Na boca surge fresco, com uma boa acidez e uma estrutura final muito elegante. Os melhores lotes de Aragonez, e a vindima noturna, nasceu este vinho - Invisível. O mosto é transportado em camião frigorífico até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para uma câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após esse processo, o mosto é inoculado com leveduras seleccionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12oC, durante 15 dias.

sexta-feira, fevereiro 11, 2022

Herdade Papa Leite B51 2019 75cl

Castas:  Moscatel, Semillion, Chenin Blanc e Viognier Subtil com notas a manga, ananás e maracujá. Sente-se a excelente qualidade da madeira de carvalho francês. É um branco bem estruturado com toque de maracujá e um final de boca muito fresco, longo e persistente. Enólogo:  António Madalena

Herdade Papa Leite C51 Heaven’s Door 2020 75cl

Castas: Moscatel, Chenin Blanc, Viognier Aroma mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura. Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no aroma.

quarta-feira, fevereiro 09, 2022

Espumante Real Senhor blanc de blancs 75cl

Castas: Encruzado e Fernão Pires.  Notas de Prova Aspeto Visual - Límpido, de cor amarelo dourado, com bolha muito fina, elegante e regular. Aspeto Olfativo - No nariz apresenta aroma complexo e intenso, com notas de limão cítrico fresco e fruta branca madura, intercaladas por nuances florais e suaves notas tostadas. Aspeto Gustativo - Elegante e volumoso, com mousse intensa e crocante. Cremoso e envolvente na boca com acidez muito equilibrada, que lhe proporciona um final longo, refrescante e vivo.

Espumante Murganheira Czar rosé bruto 75cl

Castas: pinot noir Notas de Prova: De cor rosa salmão. Aroma delicado a framboesa e fresco. Na boca é muito encorpado e pleno de persistência. Estágio: 4 anos estágio em garrafa com bâtonnage anual.

Quinta de la Rosa reserva 2018 75cl

A Quinta de la Rosa pertence à família Bergqvist desde 1906 e atualmente conta com 55 hectares de vinha. Situada no interior norte de Portugal a 100kms do Porto. Está localizada no coração do Alto Dourona zona de uvas qualidade ‘A’, nas margens do rio Douroperto do Pinhão. Em todos os portos da La Rosa é feita a tradicional pisa a pé e alguns dos vinhos de mesa Reserva também passam por uma maceração a frio em lagares.

Casa de Santar curtimenta 2019 75cl

Casta: 100% Encruzado Vinificação: Uvas sem desengace e fermentação alcoólica a 20ºC. O vinho fermentou com engaço, peliculas e graínhas com excelente maturação fenólica. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa. Notas de prova: Cor amarelo palha. Aroma intenso em notas terceárias com distinta intensidade. Fresco, frutado, complexo e com longa persistência. Como aperitivo ou para acompanhar iguarias delicadas à base de peixes e carnes vermelhas grelhadas. 

sexta-feira, fevereiro 04, 2022

Quinta de Carvalhiços reserva encruzado 2020 75cl

Castas: 100% Encruzado Flores Brancas no aroma, doce e apelativo. Boca volumosa, rica e mineral. Vinho de grande presença e longo final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas.

Quinta de Carvalhiços reserva 2020 75cl

Castas: Encruzado e Malvasia fina. Apresenta aspeto citrino e cristalino. Aroma herbal fresco, pêssego. Boca harmoniosa de equilibrada acidez e persistência final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas

quinta-feira, janeiro 27, 2022

SANDEMAN 40 ANOS TAWNY 50cl

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão O processo de envelhecimento do Sandeman Porto Tawny 40 Years Old intensifica a fruta, criando um paladar complexo que é característico dos Portos Tawny velhos. Este Porto é ideal para acabar uma refeição e torna-se uma inspiração para uma boa conversa. Sandeman Porto Tawny 40 Years Old é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida. Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas centenárias caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos excepcionais seleccionados para o Sandeman Porto Tawny 40 Years Old são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados, sendo feitos os refrescos e correcções julgadas necessárias pela equipa de Enologia. O lote final resulta da mais cuidada selecção de vinhos que vão dos 30 aos 55 anos de idade, combinados com mestria e saber de forma a alcançar a identidade única, o estilo e a consistência do Sandeman Porto Tawny 40 Years Old.