segunda-feira, junho 24, 2019

Quinta do Cardo Vinha do Castelo 2014


Tinta roriz.
Beira Interior.
Apresentações primárias à parte este tinto é daqueles que quando se bebe a sensação é de entrar num bosque.
Cheio de complexidade no aroma e na boca com notas de resina, caruma, bosque.

Lou Ca tinto 2015

Ora aqui chega um dueto de peso!
"Lou" do Luís Louro (o homem que manda na Adega do Monte Branco)
"Ca" da Inês Capão (a enóloga e braço direito)
As uvas foram pisadas a pé e o vinho estagiou em barricas de carvalho francês.
Provar a interpretação única destes enólogos é incontornável.
Ca
Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grandes amplitudes térmicas diárias.Solos: Xisto e Calcários.Castas: Aragonez, Alicante Bouschet e TrincadeiraVinificação: Vindima manual. Desengace total, co-fermentação em BIN´s com pisa a pé e controlo de temperatura.Estágio: 15 meses em barricas de carvalho Francês de 300L (barricas com 2/3 anos).