Moinante castelão rosé 2020

CASTAS: 100% Castelão VITICULTURA E VINIFICAÇÃO : Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega a prensagem é direta com cacho inteiro, a decantação a frio sem aditivos, pouca intervenção em todo o processo. Baixo sulfuroso. 15% da fermentação em barricas de carvalho francês, com estágio de 6 meses. Enólogo ANTÓNIO MAÇANITA E SANDRA SARRIA Pode adquirir este vinho através do NOSSO SITE

Moinante encruzado 2020

VITICULTURA E VINIFICAÇÃO Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega a prensagem é direta com cacho inteiro, a decantação a frio sem aditivos. Fermentação alcoólica espontânea e fermentação malolática parcial. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso. Pode adquirir este vinho através do NOSSO SITE

Milmat reserva branco 2018

CASTAS: Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Encruzado VITICULTURA E VINIFICAÇÃO:  Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas. Na adega a prensagem é direta com cacho inteiro, a decantação a frio sem aditivos. Fermentação alcoólica espontânea e fermentação malolática parcial. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso. ESTÁGIO: 12 meses em barricas de carvalho francês  Pode adquirir esta referência através do NOSSO SITE

Michel Redde Les Toupées AOC

100% Sauvignon Terroir: Calcário oxfordiano com plaquetas Villiers, período jurássico, também denominado "Caillottes", localizado na cidade de Saint-Martin-sur-Nohain. Idade das vinhas: 35 anos Vinificação: Vinificado e envelhecido em cascos e demi-muids durante 10 a 12 meses sobre borras finas, fermentação alcoólica entre 18 e 20 ° C Degustação: Sirva em uma garrafa para realçar sua mineralidade pura e salina Potencial de envelhecimento: 10 a 15 anos Pode adquirir este vinho através do NOSSO SITE

Michel Redde La Moynnerie AOC

100% Sauvignon Terroir: - Kimmeridgian marls com pequenas ostras (Pouilly-sur-Loire) - Albianos Flint Vermelhos (Saint-Andelain) - Calcário Portland de grão fino compacto (Tracy-sur-Loire) - Calcário oxfordiano com plaquetas (Saint-Martin-sur-Nohain) Idade das vinhas: 20 - 25 anos Vinificação: Vinificado e estagiado em cubas de inox, pipas e demi-muids durante 10 a 12 meses sobre borras finas. Fermentação alcoólica entre 18 e 20 ° C. Degustação: O Moynerie expressa toda a densidade e pureza aromática, mineral e salina de cada terroir. A tipicidade muito particular desta cuvée combina perfeitamente com peixe com molho e carnes brancas. Potencial de envelhecimento: 10 a 15 anos POde adquirir este vinho através do NOSSO SITE

Michel Redde La Moynnerie Petit F... AOC

100% Sauvignon Terroir: - Kimmeridgian marls com pequenas ostras (Pouilly-sur-Loire) - Pederneira vermelha albiana (Saint-Andelain) - Calcários compactos de Portland de grão fino (Tracy-sur-Loire) - Calcário oxfordiano com plaquetas (Saint-Martin-sur-Nohain) Colheita: Manual em caixas de 10-12 kg. Vinificação: Vinificado e envelhecido em cubas de inox durante 6 meses sobre borras finas. Fermentação alcoólica entre 16 e 18 ° C de forma a preservar todos os aromas primários e a frescura da vindima. Degustação: Sirva na hora do lanche sobre o zinco com presunto curado, rillons, uma travessa de frutos do mar ou ainda um crotina Chavignol. Potencial de envelhecimento: Engarrafado nos primeiros dias da primavera, é aconselhável prová-lo nos 2 ou 3 anos seguintes. Pode adquirir este vinho atreavés do NOSSO SITE