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sexta-feira, fevereiro 11, 2022
Herdade Papa Leite B51 2019 75cl
Castas: Moscatel, Semillion, Chenin Blanc e Viognier
Subtil com notas a manga, ananás e maracujá. Sente-se a excelente qualidade da madeira de carvalho francês.
É um branco bem estruturado com toque de maracujá e um final de boca muito fresco, longo e persistente.
Enólogo: António Madalena
Herdade Papa Leite C51 Heaven’s Door 2020 75cl
Castas: Moscatel, Chenin Blanc, Viognier
Aroma mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura. Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no aroma.
quarta-feira, fevereiro 09, 2022
Espumante Real Senhor blanc de blancs 75cl
Castas: Encruzado e Fernão Pires.
Notas de Prova
Aspeto Visual - Límpido, de cor amarelo dourado, com bolha muito fina, elegante e regular.
Aspeto Olfativo - No nariz apresenta aroma complexo e intenso, com notas de limão cítrico fresco e fruta branca madura, intercaladas por nuances florais e suaves notas tostadas.
Aspeto Gustativo - Elegante e volumoso, com mousse intensa e crocante. Cremoso e envolvente na boca com acidez muito equilibrada, que lhe proporciona um final longo, refrescante e vivo.
Espumante Murganheira Czar rosé bruto 75cl
Castas: pinot noir
Notas de Prova: De cor rosa salmão. Aroma delicado a framboesa e fresco. Na boca é muito encorpado e pleno de persistência.
Estágio: 4 anos estágio em garrafa com bâtonnage anual.
Quinta de la Rosa reserva 2018 75cl
A Quinta de la Rosa pertence à família Bergqvist desde 1906 e atualmente conta com 55 hectares de vinha. Situada no interior norte de Portugal a 100kms do Porto. Está localizada no coração do Alto Dourona zona de uvas qualidade ‘A’, nas margens do rio Douroperto do Pinhão. Em todos os portos da La Rosa é feita a tradicional pisa a pé e alguns dos vinhos de mesa Reserva também passam por uma maceração a frio em lagares.
Casa de Santar curtimenta 2019 75cl
Casta: 100% Encruzado
Vinificação: Uvas sem desengace e fermentação alcoólica a 20ºC. O vinho fermentou com engaço, peliculas e graínhas com excelente maturação fenólica. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa.
Notas de prova: Cor amarelo palha. Aroma intenso em notas terceárias com distinta intensidade. Fresco, frutado, complexo e com longa persistência.
Como aperitivo ou para acompanhar iguarias delicadas à base de peixes e carnes vermelhas grelhadas.
sexta-feira, fevereiro 04, 2022
Quinta de Carvalhiços reserva encruzado 2020 75cl
Castas: 100% Encruzado
Flores Brancas no aroma, doce e apelativo. Boca volumosa, rica e mineral. Vinho de grande presença e longo final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas.
Quinta de Carvalhiços reserva 2020 75cl
Castas: Encruzado e Malvasia fina.
Apresenta aspeto citrino e cristalino. Aroma herbal fresco, pêssego. Boca harmoniosa de equilibrada acidez e persistência final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas
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