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quinta-feira, abril 29, 2021
Nat Cool - Niepoort 1 litro
CASTAS : Azal, Arinto, Avesso, Trajadura e Loureiro
As uvas do Nat Cool são na sua grande maioria provenientes da sub-região de Amarante e Lousada.
A vinificação foi feita à moda antiga, deixando os últimos gramas de açúcar fermentarem em garrafa, com as borras finas.
A fermentação malolática ocorre igualmente em garrafa.
Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Criámos um vinho, relembrando os vinhos “turvos” de antigamente, que eram engarrafados muito cedo ainda com algum açúcar residual e na presença das borras finas, para refermentar em garrafa e originar gás carbónico.
POde comprar este vinho através do NOSSO SITE
terça-feira, abril 27, 2021
Meruge tinto 2017
O Meruge Tinto é um monovarietal da casta Tinta Roriz (Vinhas Velhas) que apresenta cor vermelho vivo, pouco profunda. No nariz, a primeira sensação é elegante, intenso e complexo. Apresenta aromas a especiarias como baunilha e café, assim como de fruta fresca do tipo cereja e amora, que lhe confere complexidade e finesse. Na boca é fresco, complexo mas elegante. Com taninos suaves e aveludados, notas de fruta fresca como frutos vermelhos, e uma acidez muito equilibrada. Revela-se fresco e elegante, com um final saboroso, longo e persistente.
• 92 Pontos / James Suckling 2021
• 93 Pontos / Decanter World Wine Awards 2019
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Meruge branco 2018
O Meruge Branco é um monovarietal da casta Viosinho (Vinhas Velhas) que apresenta bonita cor amarelo palha. O aroma é muito fresco, frutado, cheio e complexo. Apresenta notas de fruta fresca com algumas nuances de baunilha e frutos secos que o enriquecem e tornam muito interessante. Na boca, a primeira sensação é fresca e revela-se frutado, evoluindo para sabores mais complexos de frutos secos. Mostra uma excelente frescura que lhe confere harmonia e o torna muito agradável. Apresenta bom equilíbrio entre estrutura e acidez. Com um final longo e persistente, pela sua frescura promete longevidade.
Distinções:
• 93 Pontos – 11 Empolgantes Brancos de Portugal / James Suckling 2020
• 93 Pontos / Decanter World Wine Awards 2017
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quarta-feira, abril 21, 2021
Niepoort -Voyeur Mulato 1 litro
O Voyeur é um vinho fermentado e macerado em talhas de barro de 1000 litros durante vários meses. Em cada talha fermenta e macera uma vinha velha proveniente de um local diferente no Douro. Aqui as castas são um fator secundário, dando importância à complexidade da mistura das mesmas, incluindo as castas brancas. Vinhas entre os 40 e os 50 anos de idade, de zonas altas, com um perfil mais fresco de modo a poderem macerar durante meses sem perder o seu caracter.
IDADE DAS CEPAS 40 a 50 Anos
CASTAS Mistura de Vinhas Velhas
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Pai Abel - Quinta das Bágeiras branco 2019
Castas: Maria Gomes, Bical.
As vinhas têm 15 anos e o processo de vinificação é em bica aberta e estagiado em barricas usadas de carvalho francês com battonage.
Engarrafado sem colagem ou filtragem.
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quinta-feira, abril 08, 2021
Quinta dos Carvalhais colheita 2018 tinto
Cor Rubi de intensidade média. Impactante aromaticamente com notas florais de violeta, notas de frutos do bosque e carácter balsâmico, típico do Dão. Nuances de baunilha provenientes do estágio em barrica. O perfil de fruta está presente na prova de boca, taninos de textura fina equilibrados por excelente acidez natural. Termina equilibrado e gastronómico.
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Whisky Jack Daniels fire 70cl
Jack Daniel Tennessee fogo tem sido esperado desde o seu lançamento nos EUA em 2014.
Combina o lendário No.7 com um licor de canela de fogo, este é doce e picante, com notas de baunilha. Melhor apreciado em seu próprio, ligeiramente fresco.
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Whisky Jack Daniels apple 70cl
Jack Daniel's Tennessee Apple tem o carácter único do Jack Daniel's Tennessee Whiskey, o sabor crocante da maçã verde e um final gratificante; foi descrito pelo nosso mestre Jeff Arnett como sendo "como uma maçã recém-colhida num copo de Jack Daniel's Tennessee Whiskey".
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terça-feira, abril 06, 2021
Espumante Bojador blanc de blancs 75cl
Fermentação alcoólica e maloláctica do vinho em cubas de inox. Segunda fermentação alcoólica em garrafa a temperaturas controladas. Degórgement após um estágio de nove meses sobre a própria borra. De cor verde citrina, o aroma distingue uma fina bolha e persistente, com aroma cítrico. Na boca, tem uma boa frescura e mineralidade.
Pode adquirir este espumante no NOSSO SITE
Poeira Desalinhados curtimenta 75cl
Por vezes precisamos de arriscar e sair da linha. Quando isso acontece no Poeira, nascem vinhos irreverentes e originais. À procura de novos equilíbrios vindimámos estas uvas muito cedo e com enorme acidez. 5 anos depois temos um vinho generoso, envolvente e que nos enche de prazer.
Pode comprar este vinho no NOSSO SITE
Poeira desalinhados riesling 75cl
Por vezes precisamos de arriscar e sair da linha. Quando isso acontece no Poeira, nascem vinhos irreverentes e originais. À procura de novos equilíbrios vindimámos estas uvas muito cedo e com enorme acidez. 5 anos depois temos um vinho generoso, envolvente e que nos enche de prazer.
estagiou 24 meses em inox, 36 meses em garrafa
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