O tradicionalismo impera nesta Quinta quer pelas uvas que são colhidas e escolhidas manualmente quer pela pisa a pé, feita em lagares tradicionais de granito.
Este 2005 é um vintage de cor densa, com notas de especiarias e taninos suaves.
Acompanha bem queijos tradicionais como o Serra ou Ilha ou, para os mais gulosos, só com a companhia de bons amigos.
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