A Quinta de Cabriz lança agora a colheita de 2007 deste branco 100% encruzado.É o resultado da vinificação parcial em processo clássico e a restante vinificação ocorreu em barricas utilizando o processo de bâtonnage.
Ideal para pratos ligeiros de peixe ou como aperitivo.
2 comentários:
...este de 2006, foi um dos melhores brancos do ano. Ainda guardo uma garrafa para um petisco especial..., quem sabe em casa da Xana... ;)
...é continuar o bom trabalho deste blogue.
Belo branco feito com uma casta emblemática do esquecido Dão. Excelente compromisso entre a boa barrica e os aromas típicos desta casta de onde resulta um agradável equibrio no seu conjunto. De realçar ainda a excelente acidez que vai marcar pontos na oferta de brancos no corrente ano. Preço imbatível.
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