Covela Fantástico branco 2015 75cl

Cor Dourada pálida.
Aroma Fantástica complexidade, elegante, que respira ao longo da prova. Frutos maduros de caroço, frutos citrinos e uma tosta rica e
equilibrada, cedro.
Paladar Ataque muito cremoso e rico. Acidez equilibrada, excelente estrutura e persistência.

Scala Coeli branco 2015

Este Scala Coeli, feito a partir da casta Alvarinho, deve o seu nome ao Convento de Santa Maria Scala Coeli normalmente conhecido por Convento da Cartuxa.

No ano de 2015, foi produzido a partir das melhores uvas da casta Alvarinho.

Covela fantástico branco 2014 3 litros

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NOTAS DE PROVA
Cor Dourada pálida.
Aroma Fantástica complexidade, elegante, que respira ao longo da prova. Frutos maduros de caroço, frutos citrinos e uma tosta rica e
equilibrada, cedro.
Paladar Ataque muito cremoso e rico. Acidez equilibrada, excelente estrutura e persistência.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas
pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Suave prensagem.
Fermentação e estágio em cascos de carvalho francês e austríaco durante 19 meses. Sem estabilização nem filtração (pode-se
formar depósito na garrafa).
Produzido apenas em anos excepcionais.
À MESA
Aprecie a uma temperatura entre 14ºC e 16ºC. Sendo um vinho muito gastronómico acompanha muito bem peixes gordos
(rodovalho, truta salmonada), caça (torta de faisão, perdiz), queijos de ovelha de pasta mole (queijo da serra).

Conjunto Callabriga & Herdade do Peso Reserva & Quinta dos Carvalhais Reserva tinto

Callabriga 2016

Quinta de Carvalhais reserva 2015

Herdade do Peso reserva 2015

Vale da Raposa reserva 2018 branco

Castas: 50% malvasia fina, 30% rabigato, 20% viosinho

Produzido da Quinta do Vale da Raposa este vinho é uma boa expressão do carácter duriense.

Quinta do Perdigão encruzado 2019

Vinho branco mineral, fruto da casta Encruzado, com aroma floral de Sabugueiro.

Vinho da Ordem Peregrino 2017

Deste Vinho da Ordem Jaen fizeram-se cerca de 200 garrafas.

A casta é tradicional da região e este é, provavelmente, o vinho com mais côr da gama.

A vinha biológica é centenária e esta é uma referência nos vinhos da Beira Interior.

A enologia está a cargo do Prof.Virgílio Loureiro.

Grahams vintage 1994 375ml

Os vintage são feitos apenas em anos de colheitas de qualidade excepcionalmente alta, que ocorrem em média duas ou três vezes numa década. O clima nas vinhas é o factor determinante: as condições devem ser ideais durante toda a estação de crescimento e durante a colheita subsequente.

A extraordinária qualidade da Graham é o resultado das características únicas das cinco vinhas que contribuem para o Porto Vintage.

Esporão Reserva 1996

Fiuza Merlot 2007

Fiuza Cabernet Sauvignon 2007

Varietal de Cabernet Sauvignon proveniente de vinhas com aproximadamente dez anos de solos argilo-calcários da Quinta da Granja, sita nas imediações da cidade de Santarém, fermentou em inox a 25ºC e estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Fonte Serrana 2004 tinto

O projeto de vinhos do Monte da Ravasqueira nasce Arraiolos, numa propriedade com cerca de 3.000 hectares ligada à família José de Mello desde 1943 e localizado a uma hora de distância de Lisboa, numa paisagem típica do norte do Alentejo.

Para além da produção e comercialização de vinhos, o Monte da Ravasqueira desenvolve outras atividades ligadas à floresta (cortiça), criação e comercialização de gado bovino, engorda de porco preto alentejano e ainda produção e comercialização de mel e azeite.

Quinta do Corujão 2007

Blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Trincadeira