MOB Gauve 2015 75cl

Este projecto nasce da vontade três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. A região escolhida foi o Dão, uma região pela qual existe uma admiração comum que nasceu na prova de vinhos mais velhos, das décadas de 60 e 70 que surpreendem pela sua elegância e frescura. A identidade e complexidade destes vinhos é de facto notável e servem como elemento de inspiração para os nossos vinhos MOB. As vinhas, num total de quinze hectares, dez localizadas em Seia e cinco em Gouveia compostos por vinhas velhas, situam-se num dos locais mais frios da região, no sopé da Serra da Estrela. A junção de altitude, solos e variedades de uvas presentes na propriedade convenceram-nos de que seria o lugar certo para seguir em frente. Provém das vinhas de Gouveia, vinificado em lagares e cubas de inox com pouca extração e a baixas temperaturas. Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Caixa 3gfs Anselmo Mendes parcela única 2018

Feito da casta Alvarinho exclusivamente de Monção e Melgaço e proveniente de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem esta casta . O perfil deste vinho é a apologia da elegância.  Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Clarificação com frio por período longo. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com batonnage sobre borras totais. Aromas muitos finos de baixa intensidade onde se nota a madeira de elevada qualidade. Elegante e extremamente mineral com nuances fumadas. Excelente estrutura e acidez. Termina muito elegante e longo com final delicado da casta Alvarinho.

Macallan Reflexion 70cl

Pertencente à gama 1824 Master Series, The Macallan Reflexion é o reflexo da principal influência das barricas de carvalho ex-xerez de primeiro enchimento, obtendo a sua cor e sabor principalmente da maturação em barricas de 250 litros (Hogshead). Este envelhecimento predominantemente em pequenas barricas de carvalho europeu e americano permite um maior contacto do espirituoso com a superfície da madeira, proporcionando aromas e sabores mais acentuados. Esculpida com a inspiração do triângulo icónico The Macallan, Reflexion é uma obra-prima em estilo e estatura. As suas facetas angulares requintadas refletem a luz para mostrar o tom de mogno vermelho-escuro deste single malte excepcional. Pode adquirir este artigo através do nosso site em www.garrafeiracampodeourique.pt

Symington Family Box Vintage 75cl

Conjunto composto por: 1 Porto Warre’s Vintage 2007 1 Porto Graham’s Vintage 2007 1 Porto Dow’s Vintage 2007 Pode adquirir este conjunto em estojo de madeira através do nosso site: WWW.GARRAFEIRACAMPODEOURIQUE.PT

Invisível da Ervideira 2021 75cl

Casta: Aragonez Vindima: Mecânica e noturna Utilizando o potencial aromático do Aragonez, desenhou-se este Vinho, pleno de aromas de Chá Grey, Hortelã, Casca de Lima e Salva. Na boca surge fresco, com uma boa acidez e uma estrutura final muito elegante. Os melhores lotes de Aragonez, e a vindima noturna, nasceu este vinho - Invisível. O mosto é transportado em camião frigorífico até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para uma câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após esse processo, o mosto é inoculado com leveduras seleccionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12oC, durante 15 dias.

Herdade Papa Leite B51 2019 75cl

Castas:  Moscatel, Semillion, Chenin Blanc e Viognier Subtil com notas a manga, ananás e maracujá. Sente-se a excelente qualidade da madeira de carvalho francês. É um branco bem estruturado com toque de maracujá e um final de boca muito fresco, longo e persistente. Enólogo:  António Madalena

Herdade Papa Leite C51 Heaven’s Door 2020 75cl

Castas: Moscatel, Chenin Blanc, Viognier Aroma mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura. Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no aroma.

Espumante Real Senhor blanc de blancs 75cl

Castas: Encruzado e Fernão Pires.  Notas de Prova Aspeto Visual - Límpido, de cor amarelo dourado, com bolha muito fina, elegante e regular. Aspeto Olfativo - No nariz apresenta aroma complexo e intenso, com notas de limão cítrico fresco e fruta branca madura, intercaladas por nuances florais e suaves notas tostadas. Aspeto Gustativo - Elegante e volumoso, com mousse intensa e crocante. Cremoso e envolvente na boca com acidez muito equilibrada, que lhe proporciona um final longo, refrescante e vivo.

Espumante Murganheira Czar rosé bruto 75cl

Castas: pinot noir Notas de Prova: De cor rosa salmão. Aroma delicado a framboesa e fresco. Na boca é muito encorpado e pleno de persistência. Estágio: 4 anos estágio em garrafa com bâtonnage anual.

Quinta de la Rosa reserva 2018 75cl

A Quinta de la Rosa pertence à família Bergqvist desde 1906 e atualmente conta com 55 hectares de vinha. Situada no interior norte de Portugal a 100kms do Porto. Está localizada no coração do Alto Dourona zona de uvas qualidade ‘A’, nas margens do rio Douroperto do Pinhão. Em todos os portos da La Rosa é feita a tradicional pisa a pé e alguns dos vinhos de mesa Reserva também passam por uma maceração a frio em lagares.

Casa de Santar curtimenta 2019 75cl

Casta: 100% Encruzado Vinificação: Uvas sem desengace e fermentação alcoólica a 20ºC. O vinho fermentou com engaço, peliculas e graínhas com excelente maturação fenólica. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa. Notas de prova: Cor amarelo palha. Aroma intenso em notas terceárias com distinta intensidade. Fresco, frutado, complexo e com longa persistência. Como aperitivo ou para acompanhar iguarias delicadas à base de peixes e carnes vermelhas grelhadas. 

Quinta de Carvalhiços reserva encruzado 2020 75cl

Castas: 100% Encruzado Flores Brancas no aroma, doce e apelativo. Boca volumosa, rica e mineral. Vinho de grande presença e longo final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas.

Quinta de Carvalhiços reserva 2020 75cl

Castas: Encruzado e Malvasia fina. Apresenta aspeto citrino e cristalino. Aroma herbal fresco, pêssego. Boca harmoniosa de equilibrada acidez e persistência final. Fermentação alcoólica conduzida em cubas de inox a baixas temperaturas