terça-feira, fevereiro 24, 2009

José Mendonça

"O valor das coisas não está no tempo em que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis."
Fernando Pessoa

Prestamos aqui uma sincera e amiga homenagem a José Mendonça.
Um grande homem de vontade, sabedoria e sentido de humor aguçado que dava a cara pelo projecto Quinta dos Cozinheiros.
Paz à Sua alma.

segunda-feira, fevereiro 23, 2009

Inevitável 2005

Ao contrário de edições anteriores que misturavam touriga nacional com merlot, este 2005 mistura touriga nacional com syrah.
Estagiou 13 meses em barricas novas de carvalho francês.
É um tinto encorpado que se destaca no panorama vínico alentejano.
Acompanha excelentemente carnes vermelhas!

Santos Lima sauvignon blanc 2008


A Casa Santos Lima lança a colheita de 2008 deste sauvignon blanc.
Um branco que pauta pela frescura de boca com notas vegetais e tropicais com um final harmonioso e persistente. A estrutura é equilibrada e o nariz é intenso com notsa vegetais.
Ideal para servir de aperitivo.

Caldas white


Vinhas com mais de 70 anos de Malvasia fina, viosinho e gouveio real entre outras são a base para este porto branco.
No nariz encontramos caramelo e ácer com um toque cítrico.
A boca é seca e aveludada.
Deve beber-se a uma temperatura de 10ºC.

Quinta das Mercês 2007


Produzido a partir de castas como a trincadeira, o aragonez e o cabernet sauvignon e estagiado em meias pipas de crvalho francês, este Mercês é um tinto muito correcto.
Em tempos de crise vale a pena experimentar.

quarta-feira, fevereiro 04, 2009

Duas Quintas reserva 2005

Ramos Pinto. Produtor de vinho desde 1880.
As melhores uvas das castas touriga nacional, touriga franca e tinta barroca
das quintas Ervamoira e Bons Ares são de base de mais um ano de Duas Quintas.

Este reserva de 2005 tem uma cor densa, aromas florais e de frutos silvestres tudo bem casado com a madeira de carvalho francês onde estagiou 14 meses.
Na boca a estrutura é consistente e marcada pela elegância.
Gastronomicamente este tinto encaixa muito bem com pratos de carnes vermelhas ou queijos fortes e, porque não, com bacalhau?

sexta-feira, janeiro 30, 2009

Quinta da Garrida reserva touriga 2005

Vila Nova de Tázem assiste a mais uma edição do monocasta da Quinta da Garrida.
Complexidade e equilíbrio entre a fruta e os taninos elegantes com um final de boca longo.
Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e russo.

Torre do Frade reserva 2005

Trincadeira, Alicante e Aragonês encepadas em pardos de xistos estagiaram 10 meses em carvalho francês e americano.
Produziram-se cerca de 7.800 garrafas.
A história do vinho pode ser consultada aqui.

Apresenta-se em estojo de cartão com 2 garrafas.

Júlio Bastos garrafeira alicante bouschet 04

Do produtor dos conceituados vinhos da gama Dona Maria chega este alicante bouschet 2004.
Aromático, com especiarias e frutos vermelhos no aroma.
Na boca é denso, concentrado e marcado pelas especiarias da madeira. O finaç de boca é intenso e prolongado.

terça-feira, janeiro 27, 2009

Quinta dos Cozinheiros maria gomes 2007

Produziram-se 5.300 garrafas deste Quinta dos Cozinheiros maria gomes na vindima de 2007.
Com um trabalho que visa o Sistema de Protecção Integrada este branco fermentou em cubas de inox depois de uma curta maceração pelicular.
Com excelente qualidade, apesar da baixa na produção deste ano, o equilíbrio e frescura de boca fazem deste um vinho que acompanha muito bem marisco e peixes finos.
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mais info sobre a Quinta clique aqui.

sábado, janeiro 24, 2009

Vinha do Almo homenagem 2006

Numa homenagem a Armando Gonçalves, o produtor Carlos Gonçalves lança no mercado este Vinha do Almo com a colheita de 2006.
As castas são alicante bouschet, trincadeira e alfrocheiro resultando num tinto com cor profunda, aromas a frutos silvestres compotados e notas de especiarias.
Na bioca encontra-se elegância e frescura, fruta qb, taninos redondos e sedosos.

Alento reserva 2006

Um upgrade do já conhecido Alento que vem afirmar que filho de peixe sabe mesmo nadar.
40 % Aragonês, 40% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional maceraram a frio durante três meses e fermentaram em cubas de inox.

O estágio foi feito em barricas novas de carvalho francês.

Post Scriptum 2007


Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz são as castas que fazem deste Doc um dos vinhos referência da região.

O Post Scriptum tinto é o resultado da fusão entre a perícia bordalesa do enólogo, Bruno Prats, com a riqueza das castas do Douro.
O estilo é mais amadurecido e, consequentemente, pronto a beber.
O estágio foi feito em barricas de carvalho francês de 400 litros para arredondar os taninos.