Este tinto teve a sua primeira "edição" com a colheita de 1999.
O 2004 fez a fermentação e a maceração prolongadas tendo depois estagiado 14 meses em barris.
Teve uma medalha de ouro no 2ª Concurso Nacional de Vinhos Engarrafado.
domingo, abril 26, 2020
Marquês de Valada 2004
Este tinto teve a sua primeira "edição" com a colheita de 1999.
O 2004 fez a fermentação e a maceração prolongadas tendo depois estagiado 14 meses em barris.
Teve uma medalha de ouro no 2ª Concurso Nacional de Vinhos Engarrafado.
Sirga 2004
A Quinta do Requeijo lança o vinho Sirga 04.
É um vinho intenso e encorpado proveniente da região de Carrazeda de Ansiães, uma zona no Douro muito sui generis.
sexta-feira, abril 24, 2020
segunda-feira, abril 20, 2020
Talha Pezgada branco 2018 75cl
Castas: Diagalves, Roupeiro e Antão-Vaz
Vinificação: O processo utilizado provém da era romana, onde a talha serve para a
produção e armazenagem do vinho.
Em traços gerais, as uvas são esmagadas e desengaçadas, e seguidamente colocadas
dentro da talha onde ocorre espontaneamente a fermentação, ou seja, a fermentação
alcoólica é feita na presença das partes sólidas (películas e grainhas).
Nesta fase, as partes sólidas sobem à superfície da talha, pelo que diariamente, estas
massas têm de ser mexidas com um rodo de madeira (operação de remontagem),
envolvendo-as com o líquido para assim transmitirem ao vinho mais cor, aroma e sabor.
Concluída a fermentação, as massas assentam no fundo da talha, formando uma manta
compacta. Esta manta vai ter como principal função filtrar naturalmente o vinho.
Para ser certificado como Vinho de Talha, o vinho tem de obrigatoriamente ficar com a
“mãe “ (com as massas) até ao dia 11 de novembro, dia de S. Martinho.
Engarrafamento: Junho 2019
Produção: 5000 garrafas
ANÁLISE TÉCNICA
Álcool/Volume: 13%
Acidez Total: 5.0g/l
pH: 3.44
Cor: Amarelo palha
Aroma e Sabor: Complexo a maçã, figo e frutos secos. Em boca é macio, com ligeira
acidez e persistência.
Talha Pezgada tinto 2018 75cl
Castas: Moreto e Aragonez
Vinificação: O processo utilizado provém da era romana, onde a talha serve para a
produção e armazenagem do vinho.
Em traços gerais, as uvas são esmagadas e desengaçadas, e seguidamente colocadas
dentro da talha onde ocorre espontaneamente a fermentação, ou seja, a fermentação
alcoólica é feita na presença das partes sólidas (películas e grainhas).
Nesta fase, as partes sólidas sobem à superfície da talha, pelo que diariamente, estas
massas têm de ser mexidas com um rodo de madeira (operação de remontagem),
envolvendo-as com o líquido para assim transmitirem ao vinho mais cor, aroma e sabor.
Concluída a fermentação, as massas assentam no fundo da talha, formando uma manta
compacta. Esta manta vai ter como principal função filtrar naturalmente o vinho.
Para ser certificado como Vinho de Talha, o vinho tem de obrigatoriamente ficar com a
“mãe “ (com as massas) até ao dia 11 de novembro, dia de S. Martinho.
Engarrafamento: Junho 2019
Vinificação: O processo utilizado provém da era romana, onde a talha serve para a
produção e armazenagem do vinho.
Em traços gerais, as uvas são esmagadas e desengaçadas, e seguidamente colocadas
dentro da talha onde ocorre espontaneamente a fermentação, ou seja, a fermentação
alcoólica é feita na presença das partes sólidas (películas e grainhas).
Nesta fase, as partes sólidas sobem à superfície da talha, pelo que diariamente, estas
massas têm de ser mexidas com um rodo de madeira (operação de remontagem),
envolvendo-as com o líquido para assim transmitirem ao vinho mais cor, aroma e sabor.
Concluída a fermentação, as massas assentam no fundo da talha, formando uma manta
compacta. Esta manta vai ter como principal função filtrar naturalmente o vinho.
Para ser certificado como Vinho de Talha, o vinho tem de obrigatoriamente ficar com a
“mãe “ (com as massas) até ao dia 11 de novembro, dia de S. Martinho.
Engarrafamento: Junho 2019
Produção: 3000 garrafas
ANÁLISE TÉCNICA
Álcool/Volume: 14%
Acidez Total: 5.0g/l
pH: 3.66
Cor: Rubi
Aroma e Sabor: Fruta preta madura em compota. Em boca é macio, encorpado e de
final persistente, com taninos redondos e leves minerais.
ANÁLISE TÉCNICA
Álcool/Volume: 14%
Acidez Total: 5.0g/l
pH: 3.66
Cor: Rubi
Aroma e Sabor: Fruta preta madura em compota. Em boca é macio, encorpado e de
final persistente, com taninos redondos e leves minerais.
Quinta do Côtto grande escolha 2015 75cl
Este grande escolha, a par com o Vinha do Dote e o Bastardo, marcam o regresso da Quinta do Côtto às luzes da ribalta.
A marca surge com vinhos de grande qualidade, como nos habituaram desde sempre.
A marca surge com vinhos de grande qualidade, como nos habituaram desde sempre.
Castas Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca
Cor rubi intenso. No nariz, ainda esta fechado. Frutos vermelhos maduros vivos, frescos, com notas balsâmicas a envolver o conjunto. Muito elegante. Na boca firme e bom equilíbrio entre taninos, acidez e álcool. Fresco com taninos muito finos e presentes, vibrante e com final muito longo
Robert Parker
91/100
91/100
terça-feira, abril 07, 2020
domingo, abril 05, 2020
Gonzales Byass del duque 37,5cl
Gonzalez Byass Amontillado Del Duque feito exclusivamente a partir de uvas palomino fino.
Tudo começou com uma compra do duque de Medinaceli de 16 barris em 1857.
Não mais do que 2000 garrafas são lançadas a cada ano.
Não mais do que 2000 garrafas são lançadas a cada ano.
Marc Champagne Drappier
É um Marc muito seco e vivo, com um bom comprimento na boca.
Licor GET 27
Este é um licor francês feito à base de ervas.
Na boca evidencia-se a hortelã.
Harmonização : Get 27 pode ser consumido puro muito gelado, com muito gelo picado, em aperitivos, cocktails e bebidas mistas.
Subscrever:
Mensagens (Atom)