O Quinta da Gaivosa é o resultado de mais de 20 castas provenientes de vinhas com mais de 80 anos. Um tinto com classe e uma qualidade excepcional proporcionada pelo excelente ano 2005, o terroir e o savoir fare de Anselmo Mendes. Pronto para acompanhar pratos de carnes vermelhas. Quem quiser ver a evolução pode aguardar 15 a 20 anos.
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