Feito exclusivamente com a casta antão vaz que fermentou em barricas novas de carvalho francês estagiando depois 8 meses em barricas de carvalho com batonnâge antes de ser engarrafado.
Aragonês, trincadeira e alicante bouschet são as castas deste DOC.
A cor é granada e as notas de ameixa compotada, pimentos vermelhos e menta formam um conjunto equilibrado.
O final de boca é longo e atraente.
Acompanha bem, segundo o produtor, feijoada de lebre, rosbife e pombo bravo estufado.
Sem comentários:
Enviar um comentário