É feito com uvas provenientes de vinhas velhas sitas na Quinta da Gaivosa nomeadamente gouveio, malvasia fina, viosinho e outras castas antigas.
Estagiou 6 meses em carvalho francês e no mínimo mais 6 em garrafa.
A cor é carregada e faz adivinhar um branco com estrutura firme mas macio e com um final frutado em harmonia com a madeira.
Um "must"!
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