segunda-feira, março 30, 2020

Ex-Aequo 2015

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Castas: Syrah (75%) e Touriga Nacional (25%) 
Nota de Prova: Fruto maduro de grande qualidade, cassis, ameixa preta, notas minerais e apimentadas, com enorme elegância. Impressionante na limpeza e expressão da fruta, de sabor austero, apimentado, com taninos de cetim e final muito longo, pleno de personalidade e distinção. Harmonização: Carnes maturadas, sela de de borrego, um cabrito assado ou um pombo estufado com ervilhas. Consumo: Evoluirá bem na garrafa até, pelo menos, 15 a 20 anos após a data de colheita

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