quinta-feira, março 23, 2023

Silk & Spice 2021 75cl

Um tinto da Sogrape que foi desenhado a pensar no mercado dos Estados Unidos. ANO DE COLHEITA Inverno frio e chuvoso em comparação com o climatológico normal. A Primavera registou temperaturas máximas acima do normal. A emergência dos cachos foi verificada em abril, mês particularmente chuvoso. Os meses de verão apresentaram temperaturas máximas acima da normal climatológica. A colheita começou no final de agosto, estendendo-se até setembro. VINIFICAÇÃO As uvas foram colhidas por variedade. Ao chegarem à adega, as uvas são desengaçadas e transportadas para as cubas de fermentação, onde decorre o processo de vinificação. A fermentação alcoólica decorreu durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de 26°C. pode adquirir este vinho através do nosso site em www.garrafeiracampodeourique.pt

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