Mistura de castas de todas as cepas centenárias, (entre elas brancas como a Síria e Fonte Cal, rosadas como a Folagasão e tintas como a Rufete, Jaen ou Bastardo), previamente definida na altura de plantação da vinha. As uvas são vinificadas em lagar aberto, com uma curtimenta de sete dias, modo que o vinho final fique clarete, que na Idade Média era conhecido por vinho vermelho e tinha um profundo significado religioso.
Esta edição do Vinho da Ordem estagiou numa barrica de carvalho recuperada e que pertencia ao Avô do Pedro, o produtor.
Foram produzidas 100 garrafas.
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